【山形のおせち】 ミシュラン ビブグルマン掲載 「鮨 福原」監修 謹製のまる福【特製おせち】2022年 できました！
まる福のおせちできました！
ミシュラン ビブグルマン掲載「鮨 福原」監修
謹製のまる福【特製おせち3段重】
26,450円(税込)【限定300セット】
鮨福原の紹介（代表 福原直樹氏）
山形県新庄市内に「海鮮問屋 福原鮮魚店」「山海料理 福原」「仕出し専門 謹製のまる福」などの店舗を構える
株式会社食の力コーポレーションです。
その兄弟店であり、ミシュランガイド横浜・川崎・湘南でビブグルマンを獲得した「鮨福原」の大将である福原直樹氏が監修した2022年「謹製まる福の手作りおせち」の登場です。2021年は販売予定数を上回り300セットを即完売いたしました。誠にありがとうございました。2022年も限定での販売となります。「山形のおせち」を来年一年のお幸せを祈りながらお造りし皆様へお届けいたします。この機会に是非ご賞味ください。
「山形らしいおせち」とは
「鯉の甘露煮」「棒鱈煮」など昔から山形のお正月や祝い事で食べられてきた食材を取り入れました。
また、積雪量日本一の大蔵村肘折温泉の麓にある小屋酒造様の酒粕を使った「鶏肉の酒粕味噌焼き」など
充実した内容となっております。
山形のお祝い事に欠かせない「鯉の甘露煮」。
昔から貴重なタンパク源として重宝されてきました。
昔ながらの大鍋でじっくり煮込み、醤油と砂糖で甘塩っぱく仕上げております。
北海道産乾燥スケソウダラを一晩かけてじっくりと水で戻し、時間をかけてことこと煮込みます。
こちらも醤油と砂糖を使い甘塩っぱいお味に。
地酒の花羽陽（小屋酒造）の酒粕に鶏肉をじっくりと漬け込んで、やわらかくしております。
味噌で香ばしく焼き上げました。
おしながき
【壱の重】
ぼうだら煮・カモスモーク・ままかり酢・豆数の子・筑前煮・にしん煮・とこぶし・博多巻き
【弐の重】
栗きんとん・黒豆・伊達巻・氷頭なます・有頭海老・蛸やわらか煮・昆布巻・紅白蒲鉾・椎茸煮・海老しんじょ
【参の重】
鶏肉の酒粕味噌焼き・ローストビーフ・鯉の甘露煮
※時期や仕入れ状況により、メニューが一部変更になる場合がございます。ご了承ください。
お客様の声
坂田 やよい様（埼玉県在住・3人家族）
ビブグルマン獲得のお店が監修している御節ということで気になっていました。
冷凍ではなく冷蔵でのお届けでした。手間もかからずラクでした。
普通の御節には鯉の甘露煮は入っていないので購入の決め手になりました。
主人は鯉の甘露煮が気に入ったようで、日本酒と一緒に頂いていました。
子供が好きな栗きんとん、伊達巻、数の子なども入っているので子供にも受けが良かったです。
大満足の御節でした！
小関 昭文様（山形県在住・4人家族）
御節を購入したのは初めてでしたが期待を大きく上回る美味しさで、家族の皆も喜んでいました。
特にローストビーフが美味しくお酒と一緒にいただきました。
昔ながらの鯉甘露煮や棒鱈煮も美味しく頂きました。
忙しい年末に妻が調理するのは大仕事で負担になってしまうので妻もすごく助かったとの事。
また今年もリピート購入したいと思っています。
ありがとうございました。
その他お客様からお喜びのお声を頂戴しております。
誠にありがとうございました。
若女将あいさつ
いつもありがとうございます。(株)食の力コーポレーションの福原由美です。弊社の歴史は昭和20年の戦後間もないころに祖父・福原弥八郎と祖母・キンが訪問販売の一つである「御用伺い」で生計を立てていたことから始まります。
お客様のご自宅に訪問し、必要なものを伺って翌週納品するような仕事です。今の「Amazon」などの通販の先駆けみたいな感じです。山形県の内陸にある新庄市において鮮魚の需要が多かったことから市内にマルハ福原鮮魚店を創業し、昭和50年頃にはアイス・ポテトチップス・ラムネ・カップ麺などが陳列されてあり、今の「コンビニエンスストア」のような存在でした。時代の流れの中で鮮魚と仕出しの専門性に特化する業態になり、現在は
「海鮮問屋マルハ福原鮮魚店」・「山海料理 福原」・「仕出し専門 謹製のまる福」の3業態でお客様の「御用伺い」を行っております。
「山形のおせち」はミシュランのビブグルマンに掲載された兄弟店の「鮨福原」代表の福原直樹氏が監修し、弊社の「謹製のまる福」が製造販売しております。
2022年も皆様にとって最高な一年になります様に社員含め全員で心をこめて謹製させていただきます。是非、お買い求めください。
◇ご注文方法◇
お電話でご注文をお願いします。お電話の際、
住所/お名前/ご連絡先/配送の有無/をお伝えください。
専用フリーダイヤル
- ご注文後の【キャンセル】【返品】は不可となります。
- 12/31海鮮問屋マルハ福原鮮魚店での引取も可能です。
- 佐川急便の冷蔵車でお届けします。
- 12/30・31のどちらかで冷蔵状態でお届けします。
- 時間指定はできません。ご了承ください。
- 12/15が受付最終日になります
